VINO

Un menú maridado a la perfección en 3 tiempos para una experiencia redonda.

El Menú

Carpaccio de Pescado

Emulsión de arúgula, tapenade de aceituna verde fermentado y limón preservado

+ Vino

Albariño, Lagar de Cervera 2021, Rias Baixas, España

Gnocchi Avellanado con Trufa

Perejil, mantequilla avellanada, parmigiano reggiano

+ Vino

Chenin Blanc, Casa Ariza 2020, Valle de San Vicente, Mexico

Osobuco de Cordero

Arroz con azafrán, cebolla frita, pistachos, pasas rubias, menta, eneldo, Za´tar y jus de romero

+ Vino

Pinot Noir DeLoach 2019, California, USA

1850 MXN persona

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