TIERRA
Un menú de 3 tiempos estructurado con carne como proteína principal.
El Menú
Hummus Beirut
Ajo confitado, aceite extra virgen, piñón tostado y za’atar
Agnolotti Cacio e Pepe
Manakish de cordero, mantequilla, parmesano y perejil
Tenderloin Prime
Puré de cebolla con ostión ahumado, hongos y panceta, gastrique de pimiento-brandy
1200 MXN persona
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