TIERRA

Un menú de 3 tiempos estructurado con carne como proteína principal.

El Menú

Hummus Beirut

Ajo confitado, aceite extra virgen, piñón tostado y za’atar

Agnolotti Cacio e Pepe

Manakish de cordero, mantequilla, parmesano y perejil

Tenderloin Prime

Puré de cebolla con ostión ahumado, hongos y panceta, gastrique de pimiento-brandy

1200 MXN persona

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